玄米リジュベラック

発芽玄米を作るついでにリジュベラック（酵素水　発酵水　植物性乳酸菌飲料）をつくってみました。

玄米を1日～3日（季節による）水につけると発芽玄米が出来ます。
水は数回変えます。

発芽した玄米の水を切り、発芽玄米50g、水1Lを容器に入れ常温で一日置くと出来上がり。
水が濁って発泡してきます。
別の容器で冷蔵保存します。

繰り返し2~3回は水が作れるそうですが
使い終わった玄米は炊いて食べられるし玄米ヨーグルトにしてもいいそうですよ。

出来あがったリベジュラックはちょっと癖のある匂いがしますが
ふつうに飲めました。

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